5 beneficios que no conocías de la zanahoria


beneficios que no conocías
La zanahoria es una hortaliza muy saludable que, por fortuna, se consume de forma habitual en la mayoría de planes de alimentación.Perteneciente a la familia botánica de las umbelíferas, este alimento es originario del norte de África y de Eurasia, aunque en la actualidad se cultiva en muchos lugares del mundo. De su especie se distinguen variedades en color blanco, amarillo o morado pero, sin duda alguna, la de tono naranja es la que más se conoce.

Su sabor es muy agradable y versátil, por lo que no es extraño que se utilice para la preparación de postres, guisos, sopas y cientos de recetas. Además, desde el punto de vista nutricional es un alimento muy completo, ya que contiene hidratos de carbono, proteína vegetal, grasa y solo 34 calorías por cada 100 gramos. Por supuesto, es una fuente saludable de vitaminas, fibra, minerales y poderosos antioxidantes que benefician la salud.

Si bien muchos aún no saben para qué sirve, para nadie es un secreto que su inclusión en la dieta es muy buena para el organismo. A continuación queremos repasar sus 10 bondades principales para darte más razones para comerla. ¡Descúbrelas!

1. Protege el corazón

El consumo continuo de este vegetal reduce hasta un 32% el riesgo de padecer enfermedades coronarias.
Esto se debe a que sus antioxidantes y vitaminas facilitan la limpieza de las arterias para evitar la acumulación de placas de grasa.

¿Quieres conocer más?
Lee: Los 10 mejores alimentos para destapar las arterias y proteger el corazón

2. Fortalece los huesos

La zanahoria contiene calcio, magnesio y vitamina C, tres nutrientes claves para mantener la buena densidad ósea.
Su ingesta favorece la construcción y mantenimiento tanto de los huesos como de los dientes para evitar las fracturas y la pérdida de colágeno.

3. Mejora la visión

Una de las propiedades que más se distinguen de esta verdura es su capacidad paraproteger la vista de los daños causados por la deficiencia de vitamina A. Sus beta-carotenos, unos poderosos antioxidantes, se transforman en vitamina A en el cuerpo y protegen la salud ocular. Gracias a esto, la zanahoria previene las cataratas, la degeneración macular y otros trastornos visuales que desmejoran la calidad de vida.

4. Cuida la salud hepática

Las vitaminas y minerales que contiene esta hortaliza son buenos aliados para la limpieza de la sangre y del hígado.
Sus componentes participan en el metabolismo de las grasas y la producción de la bilis. Con esto, su consumo estimula la eliminación de toxinas y favorece el tratamiento de la hepatitis y la cirrosis.

5. Controla el colesterol

Retomando sus beneficios para la salud del sistema cardiovascular, es importante hacer una mención especial a la capacidad que tiene para reducir el exceso de colesterol malo presente en la sangre. Su alto contenido de fibras solubles, en especial la pectina, impide que este se quede pegado en las arterias e impulsa su eliminación. Con esto no solo mejora la circulación, sino que se reduce el riesgo de coagulación y presión arterial alta.

Fuente mejorconsalud.com/

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