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¿Cómo debe comer un paciente oncológico?


Paciente oncológico
La nutrición es un proceso donde el cuerpo incorpora los alimentos y los usa para crecer, mantenerse sano y reemplazar los tejidos. El consumir las clases correctas de alimentos antes, durante y después del tratamiento del cáncer puede ayudar al paciente a sentirse mejor y mantenerse fuerte, explica la nutricionista Yareth Mancilla.

No obstante, en el caso de muchos pacientes, algunos efectos secundarios del cáncer y sus tratamientos dificultan la ingestión adecuada de las comidas, observándose repercusiones en el apetito, el gusto y la capacidad de ingerir los alimentos suficientes o absorber los nutrientes de los mismos.

Por ello es prioritario realizar una adecuada valoración del estado nutricional -señala Mancilla- no sólo para diagnosticar los casos de malnutrición, sino para detectar aquellos pacientes con un mayor riesgo de padecerla.

Radioterapia y nutrición

Siendo la radioterapia un tratamiento en la cual se aplica energía en forma de ondas electromagnéticas con el objeto de destruir a las células de crecimiento descontrolado que producen tumores en el cuerpo, se podría pensar que la misma no influye de manera significativa en el estado nutricional del paciente, sin embargo; surgen ciertos efectos secundarios dependiendo en su mayor parte de la dosis de la radiación y el órgano blanco a tratar. En la cabeza y el cuello podría provocar hiporexia (pérdida parcial del apetito), mucositis (inflamación dolorosa de las membranas reproductoras del revestimiento del tracto gastrointestinal), disfagia (dificultad para comer); reflujo gastro- esofágicos, náuseas o vómitos.

A nivel del abdomen o pelvis (próstata o cuello uterino) podría producir trastornos digestivos (diarrea o estreñimiento), los cuales si no son tratados a tiempo repercuten de manera negativa en la calidad de vida del paciente, pues se acentúa el riesgo de malnutrición y pérdida de masa muscular, afirma la nutricionista.

Recomendaciones nutricionales para pacientes oncológicos
• Aumentar la ingesta de alimentos rojos, verdes, amarillos, anaranjados, morados ricos en antioxidantes, es decir, vegetales, frutas y verduras (mínimo 5 raciones al día).
• Garantizar el aporte adecuado de proteína de alto valor biológico (pescado, pollo, huevos, lácteos descremados).
• Aumentar el consumo de fibra.
• Evitar el consumo de café y bebidas alcohólicas.
• Ingerir diariamente abundante agua: 6 – 8 vasos al día mínimo.
• Si presenta intolerancia a la lactosa: preferir productos deslactosados o formulas a bases de soja.
• Evitar el consumo de azucares refinados, golosinas, refrescos, te, maltas, jugos pasteurizados.
• Respetar los horarios de las comidas, realizando 3 comidas principales y 2 meriendas.
• Mantener un peso corporal adecuado: según sexo y edad.
• Mantenerse físicamente activo: mínimo 30 minutos al día, intensidad moderada.
• En caso de presentar malnutrición por déficit o hiporexia: se sugiere complementar la alimentación con fórmulas poliméricas o modulares con la finalidad de lograr cubrir con el requerimiento diario de calorías y nutrientes.

En la Unidad de Tratamientos Oncológicos ACELIN, nos preocupamos por ofrecer a nuestros pacientes una atención integral, que consta de un equipo multidisciplinario (Radioterapeutas, Oncólogos, Radiólogos, Físico Médico, Dosimetrista, Técnicos radiólogos, Nutricionista y Psicóloga), siendo la evaluación nutricional importante para garantizar el éxito de la radioterapia y quimioterapia. De esta manera se realiza un control periódico al paciente, determinando a través de métodos antropométricos (peso, talla, IMC, % de masa grasa), bioquímicos, encuestas dietéticas y marcadores clínicos, el diagnóstico nutricional de cada uno, con la finalidad de garantizar su buen estado, así como realizar los diferentes reajustes en la alimentación, dependiendo de cada caso en particular, finaliza la nutricionista Yareth Mancilla.

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