El café podría ser un aliado de la salud bucal


Cafe, un aliado de la salud bucal
El efecto que el café produce en los dientes es algo que todos deben tener en cuenta ya que esta bebida es la segunda que más consumida en el mundo después del agua

Aunque durante muchos años fue considerado un enemigo de la salud bucal por manchar los dientes, esta bebida ahora puede ser considerada también una aliada de la sonrisa. Investigaciones recientes indican el café posee componentes anti-bacterianos que, entre otras cosas, reducen el riesgo de desarrollar caries dental.

En pruebas de laboratorio, expertos comprobaron que algunos de sus componentes impidieron la instalación de las bacterias responsables por la caries. Según la investigadora Carla Pruzzo, Universidad de Ancona, Italia, los componentes ácido clorogénico y ácido nicotínico en el café impidieron que la bacteria Streptococcus mutans se instale en una superficie de diente sintético.

Además, estudios recientes han confirmado que la trigonelina (responsable del sabor amargo del café), actúa como un potente anti-adhesivo contra esta bacteria.

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