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Ensalada fantasía de animales (Para niños)


Ingredientes (4 porciones)

  • 5 Hojas de lechuga criolla.
  • 2 Tomates.
  • 3 Lonjas de queso tipo americano y tipo cheddar ( o cualquier queso que le guste a los niños).
  • 5 Aceitunas negras en rodajas.
  • 1 Cucharada de maíz en granos aderezo de cebolla dulce.

Preparación:
Se lavan y se cortan las hojas de lechuga finamente al igual que el tomate; luego se cortan figuras de animales con las lonjas de queso, tres (3) figuras por cada lonja. Se coloca en el plato la lechuga, después las rodajas de tomate, el maíz y las aceitunas. Por último las tres figuras de animales con queso que sirven para decorar encima. Se adereza con la vinagreta de cebolla dulce y sal a gusto

Preparación de la vinagreta de cebolla dulce: se corta en rodajas 1 cebolla y se coloca con aceite de oliva en un sartén hasta caramelizar a fuego lento (toma un color marrón). Luego se coloca en un bowl de vidrio y se le añade 2 cucharadas de vinagre de vino y se emulsiona con aceite de oliva, se puede pasar por el procesador para que quede más líquida.

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