Los cereales ¿Enemigos de tus dientes?


Cereales como: trigo, avena, cebada y centeno, son alimentos recomendados para la nutrición. Sin embargo, pueden convertirse en enemigos de los dientes cuando estos se hacen intolerantes a las proteínas contenidas en los cereales, una patología conocida como le enfermedad celiaquía.

El 5 de mayo se celebra a nivel mundial el día del paciente celíaco, enfermedad desconocida por la mayoría de las personas incluyendo a quienes la padecen.

La odontóloga, Carole Carapaica, explica que existen múltiples manifestaciones clínicas de esta condición y las mismas de basan en la variabilidad individual, se encuentran síntomas como lesiones eritematosas (enrojecimiento de la piel) cefaleas constantes (dolor de cabeza), cambios de humor, anemia, dolor y distensión abdominal, fatiga, entre otros, señala Carapaica.

“Es fundamental estar atentos a ciertas características bucales que podrían orientarnos al diagnóstico de la enfermedad”, indica.

 

Condición genética desconocida

Las estadísticas de la Fundación Celíaca de Venezuela señalan que una de cada 100 personas padece esta enfermedad y que el 97% no son diagnosticados, siendo esta la condición genética más común

y de la que menos se habla, por eso es importante indicarle tanto a su médico como odontólogo cualquier síntoma o duda con respecto a su salud, indica la odontóloga.

Es importante prestar atención a los factores de riesgo:

• Familiar celíaco o con algún otro tipo de enfermedad autoinmune.

• Pacientes con diabetes tipo I.

• Síndrome de Down.

• Intolerancia a la lactosa.

Atentos a los síntomas

 

Entre los síntomas más comunes la odontóloga destaca:

• La estomatitis aftosa recurrente (aparición de pequeñas úlceras en la boca, generalmente en el interior de los labios, en las mejillas o en la lengua).

• Queilitis angular (lesión inflamatoria en la comisura labial).

• Inflamación de encías y lengua.

• Retraso en la erupción de la dentadura permanente.

• En niños pequeños las hipoplasias del esmalte (dientes ásperos) debido a la deficiencia en la  absorción de calcio, esto no aumenta el riesgo de caries si la higiene bucal es buena.

 

Si una persona presenta estas manifestaciones bucales y adicionalmente tiene antecedentes de tipo gastrointestinal, es recomendable acudir al especialista porque un paciente celíaco sin diagnóstico, puede ver afectada su calidad de vida con consecuencias en diferentes partes de su organismo, además debe mantener un control médico odontológico permanente para establecer pautas de higiene y control de lesiones, señala la odontóloga.

 

¿Cuál es el tratamiento?

La única manera de tratarlo es eliminando el gluten de la dieta de por vida y de esta manera se evita la aparición de enfermedades asociadas por el incumplimiento del tratamiento. “Quienes llevamos una dieta sin gluten hacemos el exhorto a que los demás permitan que nuestros alimentos sean medicina, basando este pensamiento en la tolerancia, el respeto y la aceptación, si nos encontramos ante un paciente con esta condición” concluye la odontóloga Carapaica.

 

 

 

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