Soy hipertenso ¿qué debo comer?


hipertenso
En nuestra sociedad existe una constante preocupación por la hipertensión arterial (HTA), pues su prevalencia ha aumentado en los últimos años, siendo uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.

Según la nutricionista, Egleé Apolinar, el control del peso corporal se considera la base principal del tratamiento no farmacológico y en consecuencia una de las medidas más eficaces en la prevención primaria de esta enfermedad.n nuestra sociedad existe una constante preocupación por la hipertensión arterial (HTA), pues su prevalencia ha aumentado en los últimos años, siendo uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.

¿Cómo influye la comida?

La salud del sistema circulatorio está íntimamente relacionada con la forma de alimentación de cada individuo -indica Apolinar- algunas de las sustancias que inciden negativamente en la HTA son el sodio, la grasa saturada y el colesterol proveniente de alimentos de origen animal.

Plan de alimentación para hipertensos

Según la especialista, al diseñar un plan de alimentación para hipertensos no se pueden dejar por fuera las siguientes características:

  • Incluir diariamente frutas y verduras como papa, apio, auyama, naranja, guayaba, pera y granos por su altocontenido en flavonoides, fibra y minerales los cuales tienen acciones diuréticas y  fluidificante de la sangre, ayudando a bajar los niveles de la presión arterial.
  • Consumir pescados como merluza, salmón y atún pues son ricos en ácidos grasos, Omega 3 y contribuyen a reducir la hipertensión arterial.
  • La ingesta de grasa debe ser moderadamente baja, los aceites de oliva, soya y canola pueden sustituir a las grasas saturadas en distintas preparaciones.
  • Los carbohidratos a consumir no deben pasar el 55% de las calorías totales y en lo posible dicho consumo debe realizarse con cereales integrales, granos, verduras y frutas.
  • El consumo de proteína debe ser limitado, entre 12 % y 15 % de las calorías totales diarias, siempre prefiriendo carnes magras (sin grasas) como pechuga de pollo, pavo, pescado, leche y derivados descremados.
  • Evitar el consumo de grasas saturadas, como las presentes en la carne de res, charcutería, y productos ahumados.
  • Reducir el consumo de sodio entre 1,5 mg -2,3 mg por día. Elimina el salero de la mesa, así como alimentos enlatados y quesos madurados. Opciones nutricionales

Según la nutricionista un paciente con hipertensión arterial deberá consumir diariamente:

  • 3 raciones moderadas  de proteína magra (pescados, pollo, pavo)
  • 3-4 raciones de carbohidratos complejos como arroz, granos y verduras.
  • 2-3 raciones de vegetales.
  • 4 raciones de frutas frescas.
  • 2 raciones de grasas.

Claves para mantener tu salud arterial

  • Aumenta la actividad física.
  • Baja de peso si eres obeso.
  • Asiste al menos a tres consultas de seguimiento médico nutricional anual.
  • Aumenta la ingesta de líquidos, a menos que esté contraindicado.
  • Disminuye las fuentes de cafeína como el café, té, refrescos de cola y chocolate.
  • Omite o reduce el consumo de bebidas alcohólicas siempre que sea posible.

En el caso de la HTA, muchos de los factores de riesgos conocidos como: sobrepeso, una dieta no saludable, sedentarismo, consumo de cigarrillo, alcohol y altos niveles de estrés, son prevenibles y modificables, solo se requiere que los pacientes entiendan el impacto de dichos factores en su enfermedad e incorporen hábitos saludables en su nuevo estilo de vida, finaliza la nutricionista Egleé Apolinar.

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